スパイスごとに仕入先を厳選しています。味と香りを常に一定にするため、正確に計量を行いブレンドします。

蒸気釜を使います。炒め具合で味が変わってしまうため、温度調節、加熱時間の管理を厳しく行っています。カレーというと、具材とスパイスを炒めて煮込むだけのものと思われがちですが、炒める順番が一つ違うだけで出来上がりの風味や香りは全く違ったものになってしまいます。

蒸気釜でカレーが出来上がると、更に殺菌機で加熱殺菌を行います。
常に「安全で上品質な」製品作りを心がけています。

加熱殺菌したカレーソースをそのままの温度を保ったまま密封充填します。

規定内の重量であることを確認し、金属探知機で製品内に金属系の異物が混入していないかをチェックします。

高温で充填されたカレーソースを急速に冷却します。

一つ一つ箱に詰め、賞味期限を印字します。ダンボールに詰めた後、製品在庫室で保管し、出荷します。

スパイスごとに仕入先を厳選しています。味と香りを常に一定にするため、正確に計量を行いブレンドします。

蒸気釜を使います。炒め具合で味が変わってしまうため、温度調節、加熱時間の管理を厳しく行っています。塩分、糖度、PH値を測り、常に味を一定に保っています。

蒸気釜で出来上がったペーストをそのままの温度でビンに充填していきます。

製品を熱湯の入った殺菌槽に入れて、ボイル殺菌をします。

殺菌後、高温になった製品を一定の室温で冷却します。

キャップに賞味期限を印字し、シュリンクラベルを蒸着します。ダンボールに詰めた後、製品在庫室で保管し、出荷します。